运城特色小吃深度攻略
运城作为晋南文化重镇，其小吃融合了黄河农耕特色与山陕风味，以下为本地人常光顾的经典选择：
- 闻喜煮饼：金黄酥脆的外皮包裹玫瑰或枣泥馅料，甜而不腻，推荐老城区李记饼铺。
- 解州羊肉泡：用羊骨熬制浓汤，配以薄切羊肉和死面饼，需佐以本地辣椒酱，解州古镇老马家最受推崇。
- 稷山麻花：咸甜两种口味，酥脆化渣，以稷山县王师傅手工麻花为佳。
- 永济牛肉饺子：皮薄馅足，汤汁鲜香，永济市关公故里周边小店尤为正宗。
- 运城凉粉：荞麦制成，配秘制醋蒜汁，夏季消暑必吃，盐湖区夜市摊点风味最佳。
觅食路线建议：早间前往盐湖早市品尝热乎煮饼，午间至解州享用羊肉泡，傍晚逛禹都夜市体验凉粉与烧烤，最后携带稷山麻花作为伴手礼。
注意事项：部分小吃摊位仅收现金，建议避开节假日高峰期，体验更地道的市井氛围。